Это средиземноморский салат с халлуми на гриле легко приготовить из поджаренного на сковороде сыра халлуми, аруголы, свежих томатов и оливок Каламата. Дополняет салат заправка из греческого бальзамического уксуса, лимонного сока и греческого оливкового масла.


( Read more... )

Халлуми часто ассоциируется с островом Кипр, где многонациональное население производило его на протяжении многих веков. Он также популярен во всем Восточном Средиземноморье. Халлуми изготавливается из козьего и овечьего молока или их смеси. Иногда используется коровье молоко. Его больше всего ценят в качестве сыра для гриля, потому что он ( Read more... )

Сыр Халлуми, визитная карточка Кипра. Познакомилась с ним три года назад, когда посещала этот прекрасный остров. Сыр мне понравился в горячем виде в салате из овощей. Но, приготовить его дома, так и не удосужилась ( Read more... )